マリオのイタリア料理

本について

著者のマリオ・ベニーニ氏は「盲目の料理人」と呼ばれるイタリア料理の料理人。
シェフとして活躍していた中、自動車事故によりほぼ失明に近い状態に。
それでも料理への情熱は衰えることはなく身に付けたイタリア料理のエッセンスをこの本に託し発行された全６巻からなるイタリア料理の本